Aberdar Superior
4,400.00 RSD
Aberdar je vino nastalo od grožđa sa najboljeg vinograda šardonea vinarije Aleksandrović. Kratka fermentacija na komini i dve godine odležavanja u hrastovim buradima daju mu izuzetnu slojevitost, punoću i bogatstvo aroma. Namenjeno je ljubiteljima velikih belih vina koja sa godinama dobijaju dodatnu dubinu i karakter.
-
sortni sastav
100% Chardonnay
-
rejon
Šumadija, Oplenačko vinogorje
-
serviranje
12–14°C
-
Potencijal odležavanja
Pogodno za dugo odležavanje i dalji razvoj u boci
Nema na zalihama
Dodaj u poklon pakovanjeTrajni popusti, limitire serije, specijalne berbe i pogodnosti kreirane samo za vas.
-
Opis proizvoda −
Aberdar nastaje od grožđa sa najboljeg vinograda šardonea vinarije Aleksandrović, smeštenog na lokalitetu Ježevac. Vinograd se nalazi na južnoj ekspoziciji, na nadmorskoj visini od 335 metara, na izrazito kamenitom zemljištu sa primesama peska, praha i gline.
Nakon ručne berbe i pažljive selekcije grožđa, sprovodi se kratka fermentacija na komini koja doprinosi dodatnoj složenosti i strukturi vina. Potom vino provodi dve godine u hrastovim buradima, gde razvija svoje prepoznatljivo bogatstvo aroma i punoću ukusa.
Na mirisu dominiraju note zrele kajsije, breskve i dinje. U ukusu se otvaraju slojevi kruške, dunje, ananasa i vanile, dok diskretni tonovi svežeg duvana doprinose njegovoj kompleksnosti i karakteru.
-
Vina iz iste kolekcije
-
Selection
-
Selection
-
Selection
-
Selection
-
Selection
-
Premium
-
Premium
-
Premium
-
-
Nota ukusa +
Zrela kajsija, breskva, dinja, kruška, dunja, ananas, vanila i diskretne note svežeg duvana.
-
Kako čuvati +
Čuvati u tamnom prostoru sa stabilnom temperaturom između 10 i 14°C. Horizontalan položaj boce omogućava optimalno sazrevanje i očuvanje kvaliteta tokom godina.
NASTALO OD GROŽĐA SA NAJBOLJEG VINOGRADA ŠARDONEA, OBLIKOVANO KRATKOM FERMENTACIJOM NA KOMINI I DVOGODIŠNJIM ODLEŽAVANJEM U HRASTU.
Vinareva beleškaAberdar je vino koje pokazuje koliko daleko šardone može da ode kada mu se posvete vreme, pažnja i strpljenje. Svaki korak proizvodnje usmeren je ka očuvanju karaktera grožđa i izražavanju njegovog porekla.
Kratka fermentacija na komini donosi dodatnu slojevitost i punoću, dok dve godine provedene u hrastovim buradima zaokružuju vino i obogaćuju njegov aromatski profil.
Rezultat je vino koje se otkriva postepeno. Sa svakim minutom u čaši pokazuje novu nijansu voća, začina i hrastovine, nagrađujući one koji mu posvete dovoljno vremena.
Lokalitet vinograda
Ježevac, nadmorska visina 360m, jugozapadna ekspozicija.
Vinogradi sa izrazito niskim prinosom, maksimalno 1kg po čokotu.
Zemljište
Ilovasta glina sa izraženim primesama peska i kamena.
Rejon
Šumadija, Oplenačko vinogorje.
PROCES PROIZVODNJE
Od vinograda do boce, svaki korak u stvaranju ovog vina vođen je preciznošću, strpljenjem i poštovanjem prema sirovini.
-
RUČNA BERBA I SELEKCIJA GROŽĐA
Grožđe se bere ručno i pažljivo selektuje kako bi samo najbolji plodovi ušli u proizvodnju vina.
-
KRATKA FERMENTACIJA NA KOMINI
Kontrolisan kontakt sa pokožicom doprinosi dodatnoj strukturi, slojevitosti i aromatskoj kompleksnosti vina.
-
DVE GODINE U HRASTOVIM BURADIMA
Vino sazreva dve godine u hrastovim buradima, razvijajući bogatstvo mirisa, ukusa i teksture.
-
VINO SA NAJBOLJEG VINOGRADA ŠARDONEA
Grožđe potiče sa izdvojenog vinograda na lokalitetu Ježevac, poznatog po izrazito kamenitom zemljištu i izuzetnom potencijalu za proizvodnju velikih belih vina.
Jastog sa puterom
Rižoto sa pečurkama
Teletina u krem sosu
Pečena ćuretina
Odležani polumasni sirevi
