Trijumf Terroir
2,400.00 RSD
Bogato i slojevito belo vino nastalo od pažljivo odabranog grožđa sa lokaliteta Ježevac. Šest meseci sazrevanja u francuskim baricima donosi mu dodatnu punoću, kremastu teksturu i prepoznatljive tonove vanile i blago prepečenog tosta. Istovremeno zadržava svežinu i eleganciju koje ga čine izuzetno prijatnim za uživanje uz hranu.
-
sortni sastav
10% Sauvignon Blanc, 5% Rhine Riesling, 85% Chardonnay
-
rejon
Šumadija, Oplenačko vinogorje
-
serviranje
12–14°C
-
Potencijal odležavanja
Pogodno za dugo odležavanje u boci
Trajni popusti, limitire serije, specijalne berbe i pogodnosti kreirane samo za vas.
-
Opis proizvoda −
Trijumf Terroir nastaje na lokalitetu Ježevac, vinogradu na 350 metara nadmorske visine, gde kamenito zemljište i južna ekspozicija omogućavaju postizanje pune fenolne zrelosti grožđa. Upravo taj spoj položaja, zemljišta i mikroklime daje vinu njegov prepoznatljiv karakter.
Nakon ručne berbe i pažljive selekcije bobica, grožđe prolazi kroz hladnu maceraciju, a zatim fermentaciju i odležavanje u francuskim baricima tokom šest meseci. Različit stepen tostiranja buradi dodatno obogaćuje aromatski profil vina i doprinosi njegovoj složenosti.
Na mirisu dominiraju note ananasa, dinje i zrelog voća, praćene nijansama vanile, maslaca i blago prepečenog tosta. Na ukusu je kremasto, puno i zaokruženo, sa osvežavajućom završnicom koja donosi sklad između voćnosti, svežine i hrastovine.
-
Vina iz iste kolekcije
-
Premium
-
Selection
-
Selection
-
Selection
-
Selection
-
Selection
-
Premium
-
Premium
-
-
Nota ukusa +
Ananas, dinja, vanila, maslac, blago prepečeni tost, herbalne note i duga kremasta završnica.
-
Kako čuvati +
Čuvati u tamnom prostoru na temperaturi između 10 i 14°C. Preporučuje se horizontalan položaj boce i stabilni uslovi bez većih temperaturnih oscilacija. Vino ima potencijal za dodatni razvoj u boci tokom narednih godina.
ŠEST MESECI U FRANCUSKIM BARICIMA DONOSI MU PUNOĆU, KREMASTU STRUKTURU I SLOJEVE AROMA KOJI SE POSTEPENO OTKRIVAJU.
Vinareva beleškaTrijumf Terroir nastao je sa idejom da pokaže kako Chardonnay sa Ježevca može da spoji bogatstvo i eleganciju u jednoj čaši. Od prvog mirisa otkriva slojeve voća, vanile i diskretnih tonova hrasta.
Šest meseci provedenih u francuskim baricima donosi mu dodatnu dubinu i kremastu teksturu, bez narušavanja prirodne svežine vina. Svaki element ostaje u ravnoteži sa drugim.
Ovo je vino koje traži vreme u čaši. Kako se otvara, otkriva nove nijanse i pokazuje zašto spada među najupečatljivija bela vina podruma.
Lokalitet vinograda
Ježevac, nadmorska visina 360m, jugozapadna ekspozicija.
Vinogradi sa izrazito niskim prinosom, maksimalno 1kg po čokotu.
Zemljište
Ilovasta glina sa izraženim primesama peska i kamena.
Rejon
Šumadija, Oplenačko vinogorje.
PROCES PROIZVODNJE
Od vinograda do boce, svaki korak u stvaranju ovog vina vođen je preciznošću, strpljenjem i poštovanjem prema sirovini.
-
RUČNA BERBA I SELEKCIJA BOBICA
Grožđe se bere ručno i prolazi pažljivu selekciju kako bi samo najkvalitetnije bobice ušle u proces proizvodnje.
-
HLADNA MACERACIJA
Pre fermentacije sprovodi se hladna maceracija koja omogućava bolje očuvanje aromatskog potencijala i karaktera sorte.
-
FERMENTACIJA I ODLEŽAVANJE U FRANCUSKIM BARICIMA
Vino fermentiše i sazreva šest meseci u francuskim hrastovim baricima različitog stepena tostiranja, što doprinosi njegovoj složenosti i teksturi.
-
HARMONIZACIJA AROMA I STRUKTURE
Tokom sazrevanja razvijaju se slojevi voćnih, kremastih i tostiranih nota koje vinu daju punoću, eleganciju i dugotrajan završetak.
Jastog sa puterom
Brancin ili orada sa žara
Rižoto sa pečurkama
Ćuretina u krem sosu
Polumasni i odležani sirevi
